食品機(jī)械仍有缺口 從某種意義上來說，飲食文化水平的高低客觀存在和反映著一個地域、一個國家的人民生活水平狀況甚至是一個國家的文化水平和文明的 從某種意義上來說，飲食文化水平的高低客觀存在和反映著一個地域、一個國家的人民生活水平狀況甚至是一個國家的文化水平和文明的程度。食品是近些年較為熱門的話題，它直接性的嚴(yán)重影響著國民的生命。而其供應(yīng)狀況，又體現(xiàn)著一個地域、一個國家的發(fā)展層度。關(guān)于食品的背后，無可否認(rèn)的是食品機(jī)械的貢獻(xiàn)。 然而，中國食品機(jī)械的現(xiàn)狀卻存在著很多的問題。日前，廣東省質(zhì)監(jiān)局通報(bào)食品機(jī)械及包裝機(jī)械產(chǎn)品質(zhì)量省級定期監(jiān)督檢驗(yàn)結(jié)果, 不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為3.1％。目前食品加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸等各種問題，加之企業(yè)應(yīng)對經(jīng)濟(jì)潮流的轉(zhuǎn)型期。

我國目前曲奇蛋糕機(jī)自主生產(chǎn)的均以中低檔為主，無形中產(chǎn)品成本較高，而很多食品附加值較低，使得這種高價(jià)位設(shè)備很難得到廣泛應(yīng)用。 山東濟(jì)南大彤食品機(jī)械張經(jīng)理表示，雖然我國近幾年中國國內(nèi)食品機(jī)械工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平迅速，但仍滿足不了龐大的食品生產(chǎn)加工需求量。目前食品加工機(jī)械已進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展時期。更需要曲奇蛋糕機(jī)廠家全力配合，多方投入技術(shù)力量，結(jié)合我國實(shí)際情況，生產(chǎn)出更多符合我國食品加工的設(shè)備。而各地政府部門也相當(dāng)重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)及食品加工行業(yè)，這也為熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐等食品機(jī)械廠家創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境及市場環(huán)境。機(jī)會和風(fēng)險(xiǎn)總是存在的，但瓶頸是轉(zhuǎn)型發(fā)展的好機(jī)會。國內(nèi)有不少肉絲肉片機(jī)機(jī)械企業(yè)，一味模仿其它的產(chǎn)品，用劣質(zhì)原材料來降低產(chǎn)品成本，以爭奪更大的場份額，而這種做法只能解燃眉之急，長期下去只會把企業(yè)帶入死胡同。呼吁各企業(yè)應(yīng)積極研發(fā)更節(jié)能，更環(huán)保，更的食品機(jī)械。改變內(nèi)部條件和環(huán)境，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快技術(shù)創(chuàng)新，企業(yè)之間也應(yīng)該多交流，多合作，多到食品加工及餐飲了解實(shí)際需求，場需求才是企業(yè)的生命力。