被廣為稱之“五谷之王”的苦蕎又稱三降食品（降血壓，降血糖，降血脂）。苦蕎擁有獨特、全面、豐富的營養(yǎng)成份，集幾大營養(yǎng)元素于一身，不屬于藥也不屬于保健品，是可以代替主食的食品。

苦蕎片的主要作用有具有抗氧化、增加人體免疫的功能。苦蕎片可以有效的降高血壓、高血脂、高血糖。還可以可以清除體內(nèi)垃圾、改善心腦循環(huán)，苦蕎片中含有很多的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養(yǎng)，有效的治療便秘民間又稱其為“凈腸草”，含有苦蕎黃酮，可有效的防治糖尿病。苦蕎生長環(huán)境特殊，苦蕎含有豐富的硒元素，有非常高的營養(yǎng)保健價值和食療功效，在《本草綱目》《千金方》《中藥大辭典》及相關(guān)文獻(xiàn)中對苦蕎都有詳細(xì)記載。

苦蕎片別名苦蕎鍋巴生產(chǎn)工藝：將苦蕎經(jīng)過擠壓膨化、油炸。生產(chǎn)方式為混料、膨化切斷成型、油炸、控油、冷卻，包裝。

食用方法：將油炸食用，開水發(fā)泡變軟后加入調(diào)料涼拌或煮火鍋。

設(shè)備參數(shù)

苦蕎片：拌粉機(jī)→螺旋上料機(jī)→雙螺桿膨化機(jī)→提升機(jī)→烤箱（→油炸鍋→甩油機(jī)→滾筒調(diào)味線）→冷卻機(jī)→包裝

機(jī)

貝殼酥/蔬菜卷/小米餅/毛毛蟲/圓片/皮薩卷/扭扭卷/車輪酥/藕片等：拌粉機(jī)→螺旋上料機(jī)→雙螺桿膨化機(jī)→提升機(jī)→油炸鍋→甩油機(jī)→滾筒調(diào)味線→冷卻機(jī)→包裝機(jī)

鍋巴/膨化麻花/薯條/蕎麥片/空心管等：拌粉機(jī)→螺旋上料機(jī)→雙螺桿膨化機(jī)→整形切斷機(jī)→提升機(jī)→油炸鍋→甩油機(jī)→滾筒調(diào)味線→冷卻機(jī)→包裝機(jī)

妙脆角/小魚酥/小鴨子/寶塔：拌粉機(jī)→螺旋上料機(jī)→雙螺桿膨化機(jī)→復(fù)合切斷機(jī)→提升機(jī)→油炸鍋→甩油機(jī)→滾筒調(diào)味線→冷卻機(jī)→包裝機(jī)

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